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蘇州團(tuán)膳食堂的衛(wèi)生管理

作者: 來(lái)源: 日期:2018-5-7 10:05:52 人氣:59

蘇州團(tuán)膳食堂的衛(wèi)生管理

① 用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬,地面無(wú)垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。

② 門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備,以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

③ 每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。


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